14086
4.0
HD
垃圾食品的天下
4.0
上映时间:02月19日
主演:未知
简介:

  Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.
  Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?
  Riche et digeste
  En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?

14086
HD
垃圾食品的天下
主演:
1350
4.0
HD
库布里克谈库布里克
4.0
上映时间:02月19日
主演:斯坦利·库布里克,米歇尔·西蒙,马尔科姆·麦克道威尔,杰克·尼科尔森,谢莉·杜瓦尔,斯特林·海登,亚瑟·克拉克,马里莎·贝伦森,李·厄米,文森特·多诺费奥,彼得·塞勒斯,加勒特·布朗,肯·亚当,利奥纳德·罗森曼,汤姆·克鲁斯,妮可·基德曼,克里斯蒂安妮·库布里克,罗杰·伊伯特,柯克·道格拉斯,苏·莱恩,詹姆斯·梅森
简介:

  斯坦利·库布里克在电影史上留下了永远无法磨灭的印记。 他在电影制作领域的成就卓著,他的作品可以被称作最纯粹的艺术品,不断地被学生和其他电影大师拿来研究,试图从中解读出库布里克缄口不言的答案。虽然库布里克是有史以来最受关注的电影人之一,但直到现在,听库布里克说话的机会还是很少。本片收录了这位大师的珍贵的采访,其中包含哲学探讨、电影名作解析,配以拍摄现场的照片,深入解读库布里克独特的电影世界和魅力。

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HD
库布里克谈库布里克
主演:斯坦利·库布里克,米歇尔·西蒙,马尔科姆·麦克道威尔,杰克·尼科尔森,谢莉·杜瓦尔,斯特林·海登,亚瑟·克拉克,马里莎·贝伦森,李·厄米,文森特·多诺费奥,彼得·塞勒斯,加勒特·布朗,肯·亚当,利奥纳德·罗森曼,汤姆·克鲁斯,妮可·基德曼,克里斯蒂安妮·库布里克,罗杰·伊伯特,柯克·道格拉斯,苏·莱恩,詹姆斯·梅森